【東京】山頭火拉麵：來自北海道的豚骨拉麵名店

來東京自由行，有時候只想簡單吃點東西，這時拉麵的念頭就會冒出來。我一直還沒吃過來自北海道旭川市的「山頭火拉麵」，於是挑了一天來試試他們以豚骨熬煮的拉麵。

日式拉麵的鹹度與油脂因店而異，點餐時可以詢問能否調整。若覺得湯頭太重，搭配清爽的配菜或白飯，會比較平衡。

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山頭火拉麵｜分店資訊

• 原宿店 地址：東京都渋谷区神宮前6-1-6 角田ビル1階，營業時間 11:00~24:00（最後點餐 23:45）
• 澀谷店 地址：東京都渋谷区渋谷3-13-7 五常ビル1階，營業時間 11:00~4:00（星期天~21:00）
• 官網

山頭火拉麵大多數的分店都關了，目前在東京要吃，只剩下我上面 info 列的澀谷、原宿兩間分店啦！

山頭火菜單

山頭火拉麵主打的就是以豬骨、柴魚、蔬菜燉煮的湯頭，再根據鹽味、原味、醬油、味噌、辣味噌等不同口味添加相應的食材熬煮，菜單選擇就是這五個口味，然後分成大中小碗、有沒有肉片等等，而烤豬頰肉也是推薦必點，有興趣的可以嘗試。

各個店鋪會有限定餐點，大家都可以上官網看菜單

鹽味拉麵

日本拉麵對台灣人來說通常偏油、偏鹹，所以我點了口味比較清淡的「鹽味拉麵」。一上桌就看到金黃乳白色的湯頭，上面點綴著一顆小梅子。創始人的理念是做出每天吃都不會膩的拉麵，喝起來確實能嚐到湯的精華，但對我來說，湯頭還是偏油偏鹹。

拉麵以青葱、荀絲、魚板搭配，並撒上芝麻提味，很多人推薦的叉燒是以數量稀少的豬頰肉製作，吃來肉質軟嫩，這種好口感有個缺點，就是很肥！而拉麵是細麵，在日本來說麵條口感偏軟，份量部分比一般日本拉麵店少一些，小鳥胃筆者覺得剛剛好，食量大的建議點大碗。

山頭火拉麵好吃嗎？

筆者就是當一頓簡單的晚餐吃，覺得偏油膩、沒有特殊記憶點，但不是雷，但如果你是特別來日本吃美食，就不用跑一趟找這間店囉！

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